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La coquille d’escargot remplace valablement l’engrais NPK, selon un ingénieur agronome ivoirien.

Savoir exploiter les ressources locales pour les transformer en créneaux porteurs d’emplois modernes nécessite un investissement personnel et engagé de la jeunesse qualifiée. Le ramassage et la commercialisation des escargots a été pendant longtemps une activité pratiquée de façon informel dans la plus part des pays côtiers en Afrique de l’Ouest. Cependant, la pression démographique sur l’environnement a réduit la population naturelle de ces gastéropodes dont la demande sur le marché ne fait que croitre. Songuifolo Coulibaly, ingénieur agronome et entrepreneur ivoirien a décidé de faire de la valorisation de la filière escargot, son cheval de bataille.

23 Nov 2019

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